قطعا تا کنون اسم دانه چیا به گوشتان خورده است. شاید برایتان سوال پیش آید که این دانه چیست؟ در این مقاله به طور کامل به آن می پردازیم. همچنین از فواید دانه چیا برای لاغری، ارزش غذایی، طریقه مصرف و … خواهیم گفت.
دانه چیا چیست؟
دانه‌های کوچکی که از گیاهی به نام سالویا هیسپانیکا به دست می‌آیند معروف به چیا هستند. این گیاه از خانواده نعناعیان به شمار می‌آید. دانه‌های چیا به رنگ سیاه و سفید می‌باشند و شباهت زیادی به تخم‌های شربتی دارند. حدود 3500 سال پیش از میلاد، دانه‌های چیا به عنوان یک منبع غذایی مهم در کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گرفتند و ارزش غذایی بالایی داشتند. حتی این دانه‌ها در مراسم‌های مذهبی نیز به خدایان آزتک اهدا می‌شدند. همچنین در گذشته، دانه‌های چیا به عنوان یک خوراکی اساسی و موثر برای تمدن‌های مایا و آزتک شناخته می شدند. این دانه‌ها به آنان این امکان را می‌داد تا انرژی زیادی را از مصرف آن بدست آورند. در حقیقت کلمه چیا در زبان مایا به معنای قدرت و توانایی شناخته می‌شد.
برای انجام آزمایش بارداری به بهترین آزمایشگاه در چیذر که کادر مجرب و حرفه‌ای دارد و از مدرن‌ترین تجهیزات آزمایشگاهی استفاده می‌کند مراجعه فرمایید.
ارزش غذایی دانه چیا
دانه چیا برای لاغری بسیار مناسب است. چرا که از نظر غذایی ارزش بالایی دارد و افراد زیادی طرفدار آن هستند. اکنون به بررسی ارزش غذایی آن در 100 گرم می‌پردازیم. فیبر موجود در دانه چیا 34.4 گرم است. این مقدار فیبر 2.3 برابر فیبر موجود در 100 گرم جو، 9.8 برابر بیشتر از برنج و 8.3 برابر بیشتر از ذرت می‌باشد. میزان پروتئین موجود در دانه‌های چیا تقریبا بین ۱۵ تا ۲۴ درصد می‌باشد. اکثر این پروتئین‌ها به عنوان گلوبولین‌ها شناخته می‌شوند و حدود ۵۲ تا ۵۴ درصد از کل پروتئین‌های ذخیره شده در هر دانه چیا به حساب می‌آیند. 60 درصد از روغن آن نیز تشکیل شده از اسیدهای چرب امگا3 می باشد. علاوه بر این‌ها هر دانه چیا از موارد زیر نیز تشکیل شده است.
- 6 درصد آب
- 46 درصد کربوهیدرات (که 83 درصد از آن فیبر است)
- 34 درصد چربی
- 19 درصد پروتئین
- 84 درصد امگا 6
دانه چیا برای لاغری تغذیه‌ای ایده آل است. زیرا به عنوان یک منبع غذایی با کالری کم شناخته می شود و حدود 486 کالری در 100 گرم دارد. همچنین دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی نظیر آهن، کلسیم، فسفر، سلنیوم، منگنز، منیزیم و مس است.
با راه‌های مختلف چاق شدن سریع کل بدن آشنا شوید.
چرا دانه چیا باعث کاهش وزن می شود؟
دانه چیا برای لاغری دارای مقادیر بالایی از پروتئین و فیبر محلول است که تاثیرات مهمی در تغذیه دارد. فیبر محلول، با جذب آب و ایجاد تورم، سبب کاهش سرعت هضم غذا می‌شود و احساس سیری را برای مدت طولانی‌تری به شما می‌دهد. همچنین کمک به جلوگیری از افزایش ناگهانی در مصرف غذا می‌کند. علاوه بر این، دانه چیا دارای مقادیر زیادی پروتئین و امگا 3 است که می‌تواند احساس گرسنگی را کاهش دهد و به رشد عضلات کمک کند. این فرایند می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد.
یکی دیگر از عوامل مهم در کاهش وزن ، کنترل سطح قند خون است. نوسانات قند خون می‌توانند باعث افزایش پرخوری شوند. دانه‌های چیا دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند که به طور آهسته هضم و جذب می‌شوند. این به معنای این است که گلوکز به تدریج و به طور متناسب با نیاز در جریان خون آزاد و باعث کنترل بهتر سطح قند خون می‌شود. این ویژگی مهم از دانه‌های چیا می تواند به تثبیت سطح قند خون و کاهش پرخوری کمک کند.
انجام آزمایش خون به صورت تخصصی و حرفه ای در آزمایشگاه فرین
طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری
بهترین راه برای مصرف دانه چیا برای لاغری این است که آن را به آب و سایر خوراکی‌ها اضافه کرده و بر اساس سلیقه شخصی‌تان از هر یک از این روش‌ها می توانید استفاده کنید. در ادامه، روش‌های مختلفی برای مصرف دانه چیا را معرفی می‌کنیم تا شما بتوانید متناسب با ترجیحات خود، یکی از آنها را انتخاب نمایید.
- پودر دانه چیا: می‌توانید دانه چیا را به صورت پودر درآورید و به تخم مرغ، آرد یا مواد غذایی دیگر اضافه کنید تا ارزش غذایی آنها را افزایش دهید.
- دانه چیا در آبمیوه: یکی از روش‌های بسیار ساده جهت مصرف دانه چیا برای لاغری، افزودن آن به انواع آبمیوه‌ها است. با این کار، آسانتر آن را میل می‌کنید زیرا درون آب خیس می خورد. همچنین این روش طعم بهتری به دانه‌های چیا می‌دهد.
- دانه چیا بر روی انواع غذا و دسرها: دانه چیا را به عنوان تزیین بر روی دسرها، ماهی، سالادها یا حتی سایر غذاهای پخته اضافه کنید. این کار به ظاهر غذا زیبایی و همچنین ارزش غذایی بیشتری می‌دهد.
- پودینگ چیا: پودینگ دانه چیا برای لاغری به عنوان یک میان وعده یا صبحانه مغذی و خوش طعم شناخته می‌شود. برای تهیه آن، دانه‌های چیا را با شیر گیاهی نظیر مثل شیر نارگیل یا شیر بادام ترکیب کرده و به مدت یک شب خیس کنید. پس از گذشت 12 ساعت، پودینگ چیا با قوامی شبیه به پودینگ غلیظ و خوشمزه به دست می‌آید. برای افزودن طعم و لذت بیشتر، می توانید از مغزیجات و یا میوه استفاده کنید.
- اسموتی دانه چیا: از دیگر روش‌های مصرف دانه چیا برای لاغری، تهیه اسموتی آن است. به‌منظور تهیه یک اسموتی خوشمزه و مقوی، یک قاشق غذاخوری دانه چیا را با سبزیجات برگدار، میوه‌های مناسب و مایع دلخواه‌تان ترکیب نمایید. این ترکیب منجر به یک اسموتی تازه و خوشمزه می‌شود.
علاوه بر این‌ها این دانه مقوی و باارزش را می‌توانید به همراه ماست، دوغ، عسل، مربا، کره‌های طبیعی، بلغور جو دو سر، ژله، انواع سالاد، سبزیجات و… میل کنید.
بهترین زمان مصرف دانه چیا برای لاغری
طبق تحقیقات مناسب ترین زمان جهت مصرف دانه چیا برای لاغری، صبح و قبل از خوردن صبحانه می‌باشد. به طوری کلی قبل از خوردن این میان وعده مغذی بهتر است معده شما خالی باشد. چرا که با معده خالی می‌توانید به نتیجه دلخواه خود برسید. علاوه بر این اگر دانه چیا را ناشتا میل کنید، روده و معده‌تان عملکردی بهتر خواهند داشت.
لازم به ذکر است که اصلا افراطی جهت مصرف دانه چیا برای لاغری نداشته باشید. مصرف حداکثر 20 گرم آن در طول روز برای کاهش وزن و لاغری مناسب است.
با فرین آزمایشگاه را به خانه خود بیاور!!
انجام آزمایش در منزل با بهترین تجیزات و کادر حرفه‌ای و مجرب
مضرات دانه چیا برای لاغری
زیاده روی مصرف هر ماده غذایی می‌تواند منجر به مشکلاتی شود. مصرف بیش از اندازه دانه چیا برای لاغری نیز ممکن است به مشکلات گوارشی مانند اسهال منجر شود و همچنین احتمال ابتلا به بیماری‌های خاصی از جمله بدخیمی پروستات را افزایش دهد. به علاوه، مصرف زیاد دانه چیا ممکن است به جای کمک به کاهش وزن، به افزایش وزن کمک کند که این امر به دلیل داشتن چربی بالا در این دانه‌های مقوی ممکن است رخ دهد.
بهتر است بدانید که اگر داروهای ضد انعقاد و یا ضد فشار خون نظیر وارفارین مصرف می‌کنید، از استفاده دانه چیا دوری کنید و یا برای مصرف این دانه حتما از پزشک خود مشورت بگیرید. چرا که سبب تداخل می‌شود.
